Menu Berbuka Puasa Favorit - JELAJAH MIA Blogging

Puasa Ramadan merupakan ibadah wajib bagi umat Islam di seluruh dunia begitu pun bagi umat Islam di Indonesia. Salah satu hal menarik dari bulan Ramadan adalah menyiapkan menu berbuka puasa. 

Menu berbuka favorit tiap orang pastilah berbeda. Menjadi favorit bukan hanya sekedar suka saja, tapi terkadang ada memorable di menu tersebut.

 

Jadi sebuah tantangan tersendiri agar buka puasa terasa lebih nikmat dan tidak membosankan. Menikah bukan hanya menyatukan dua pemikiran berbeda tetapi urusan selera makan. Suami adalah tipe yang paling tidak bisa makan dengan menu sama. Saya termasuk kategori yang bisa makan makanan dengan jenis sama secara rutin dan tiap hari. Orang terdekat paham ketika saya lagi menyukai menu tertentu pasti akan makan/minum itu terus.

 

Untuk urusan berbuka puasa, kami termasuk yang sama urusan selera. Menu berbuka favorit kami yaitu dibatalkan dengan kurma dan air putih/teh hangat lalu dilanjutkan dengan es sirup campur nata de coco dan gorengan. Herannya untuk gorengan, tidak protes walau disajikan terus menerus, yang penting ada teh panas hangat dan kurma, sirop buat menyegarkan saja. Tetapi untuk gorengan, saya sedikit harus mengalah tidak bisa masak/beli gorengan jenis yang sama secara berturut-turut. Bagaimana supaya menu gorengannya tidak sama?

 

Kalau hari ini bakwan/bala-bala, berarti besok masak tempe mendoan, risol, gehu/tahu. Terkadang dalam disajikan dengan dua jenis gorengan, tapi ya adonannya tepungnya satu 😂. Adonan tepung tidak olah yang ribet karena pakai tepung instan lah tentunya. Kalau bisa simpel kenapa harus ribet, ya gak. Ini menu berbuka puasa selama dua hari kemarin, hari pertama lupa difoto. Berbicara tentang gorengan yang menjadi menu buka puasa ketika takjil, apakah bulan puasa identik dengan gorengan?

 

Nikmat Gorengan Mana Lagi Yang Kau Dustakan

Bulan Ramadhan identik dengan buka puasa dan sahur. Sehingga tak jarang beberapa orang pada siang hingga sore hari sibuk mempersiapkan aneka hidangan untuk momen yang paling ditunggu-tunggu. Umumnya, seseorang akan membatalkan puasanya ktika waktu berbuka dengan minum air putih atau segelas teh. Bahkan dilengkapi dengan kesegaran segarnya aneka variasi es buah, sirup ataupun kolak. Lalu setelahnya akan disusul oleh berbagai jenis makanan, salah satunya gorengan.

 

Gorengan memang selalu mendominasi isi takjil setiap rumah. Pada umumnya, gorengan tersebut akan dilengkapi dengan rawit atau bumbu kacang agar lebih nikmat dimakan. Khas dari sepotong gorengan yaitu renyah, gurih, dan rasanya nikmat. Tiga dari sekian alasan yang membuat kamu tergila-gila dengan jejeran gorengan kuning keemasan. Baik yang beli di gerobak pinggir jalan maupun bikin sendiri.

 

Walaupun dari beberapa artikel yang kubaca, puasa tidak identik dengan gorengan. Sebetulnya, dalam bulan puasa, kolak dan kurma jauh lebih identik daripada gorengan. Ada baiknya yang sedang menunaikan ibadah puasa, jangan langsung makan, sebelum minum air manis atau mencicipi kurma. Sebab, usai berpuasa berjam-jam, tiba-tiba dijejali makanan, produksi asam lambung akan naik berlebihan. Kita tidak boleh membantah bahwa gorengan kurang baik untuk kesehatan.

 

Sekalipun sudah paham, banyak orang memilih 'tutup mata' dan tetap menikmati kelezatan gorengan sebagai menu takjil. Jenis gorengan khas Indonesia sangat beraneka beragam. Nikmat gorengan mana lagi yang kau dustakan? Apalagi kalau gorengan sudah ada di depan mata, bersyukurlah yang masih kuat menahan diri untuk tidak mengkonsumsi gorengan. Hari ini buka puasa pakai gorengan tidak? Gorengan favoritmu apa sobat?

 

Setelah panjang lebar dengan persoalan gorengan, Jelajah Mia mau berbagi resep kreasi es sirup ala Jelajah Mia.

Aneka Kreasi Es Sirup 

Ramadhan sudah berjalan berapa hari nih sobat? Sudah pusing dengan apalagi yang ingin disajikan saat berbuka puasa. Kreasi sirup  menjadi salah satu sajian minuman yang tidak boleh terlewatkan. Segar, dilengkapi sensasi dingin dari es batu menjadi ciri khasnya. Apalagi diminum setelah seharian berpuasa, kebayang segarnya bukan?

 

Jelajah Mia punya beberapa usulan untuk kreasi es sirup yang bisa jadi bahan pertimbangan menu berbuka puasa sobat. Es sirup manis dan segar menjadi minuman yang cocok untuk disantap, walau Jelajah Mia pakai satu merk sirup dengan dua varian rasa, tahulah kira-kira merk populer kalau bikin sirup itu apa, hihihihi. Varian resep ini dibuat dengan kreasi sendiri, jadi bisa divariasikan sesuai selera.

Resep Kreasi Es Sirup

Variasi Bahan :

Nata de coco

Selasih

Manisan lidah buaya

Aneka buah (tergantung buah yang ditemui ketika belanja)

Secukupnya selasih, rendam air hangat

Bahan

Secukupnya es batu

Secukupnya air matang

Secukupnya sirup rasa cocopandan dan atau melon (biasanya Jelajah Mia, pakai dua varian rasa tersebut)

 

Langkah Pembuatan:

1.    Dalam wadah yang agak besar, masukan bahan, biasanya dari varian bahan, Jelajah Mia menjadikannya jadi kreasi :

Es Sirup Nata de Coco Selasih

Es Sirup Lidah Buaya

Es Sirup Buah Selasih

Lumayan kan jadi tidak membuat bosan bila diminun sehari-hari

2.    Masukan sirup yang sudah dingin, koreksi rasa. Sajikan dingin.

 

Bubur Kacang Hijau

Segar bukan buat buka puasa? Yuk, jadikan sebagai menu buka puasanya, ya.  Apakah Jelajah Mia tidak suka membuat kolak dalam berbuka puasa? Umumnya kalau kolak pasti sebagian besar beli atau pas kebetulan lagi buka puasa diluar rumah. Kalau buat, Jelajah Mia pasti membuat bubur kacang hijau, itupun tidak terlalu sering, sesekali pasti buat.

 

Resep Bubur Kacang Hijau

Bahan

250 gr Kacang Hijau

Gula Pasir 75 gram

2 Gula Merah (kalau lebih suka manis dari gula merah, tambahkan gula merahnya lagi dan kurangi takaran gula pasirnya)

2 cm jahe, geprek dan iris tipis-tipis

1 sdt Garam

4 helai daun pandan

200 ml santan/ 2 bungkus santan instan kecil

Air bersih secukupnya

1 sdt vanili bubuk

2 sdm tepung kanji (untuk mengentalkan, kalau tidak suka kuah kental, skip saja)

 

Langkah Pembuatan Bubur Kacang Hijau

1. Beberapa jam sebelum kacang hijau dipergunakan, baiknya direndam dulu dengan air matang bersih
2. Rebus kacang hijau sampai empuk, lalu tambahkan gula jawa beserta jahe
3. Tambahkan daun pandan dan gula pasir, lalu aduk-aduk sebentar
4. Rasakan sedikit jika kurang manis maka tambahkan gula. Jika sudah pas maka tidak perlu lagi. Masukkan tepung kanji yang sudah dilarutkan dalam air.
5. Selanjutkan masukkan santan, aduk-aduk perlahan agar tidak pecah sampai mendidih dan matang.
6. Bila ingin santannya dipisah, masak santan tersebut terpisah dengan kacang hijau
7. Bubur kacang hijau siap disantap, kalau Jelajah Mia lebih suka bubur kacang hijau yang dingin jadi biasanya disimpan dulu ke kulkas baru disantap

 

Ukuran porsi : 6-8 orang

 

Btw bubur kacang hijau ini bisa dikatakan berhasil, karena salah satu menu yang pernah dibuat buat kegiatan UKM saat masih kuliah dahulu, Alhamdulillah masih pada hidup dan tidak protes, jadi bisa dibilang berhasil lah, ya

 

Penutup

30 hari menjalankan ibadah puasa tentunya bukan waktu yang sebentar, kita harus kreatif mix and match menu agar keluarga tidak bosan.  Bukan hanya bagi yang sudah berkeluarga saja, bahkan sebagai anak kosan sekalipun, buka puasanya harus dengan menu variatif biar tidak bosan di perantauan. 

Semoga tulisan ini menjadi inspirasi menu Ramadhan tahun 2022 ini. Tak hanya segar, lezat dan nikmat, tentunya praktis dibuat dan mudah untuk direcook di rumah. Boleh dong berbagi, menu berbuka puasa favoritnya apa?